Con l’arrivo delle temperature record cresce la domanda di frutta fresca, ma i prezzi al mercato non seguono necessariamente la stessa direzione. Anzi, in queste settimane diversi prodotti estivi risultano più convenienti per i consumatori. Il motivo è...
Molte volte, durante la quotidianità, compiamo azioni o osserviamo situazioni che consideriamo assolutamente normali e scontate. In realtà, dietro molti dettagli si nasconde uno studio preciso, soprattutto dal punto di vista psicologico e commerciale. Un esempio molto...
Entrano in vigore le nuove regole contro i commenti online non autentici: più tutele, ma anche nuove responsabilità per chi recensisce. Oggi segna una svolta per il mondo delle recensioni online. Con l’entrata in vigore della legge n. 34/2026 (ddl PMI),...
I forni a legna delle pizzerie producono la maggiore quantità di inquinanti durante la fase di accensione. È quanto emerge da uno studio realizzato dall’ENEA nell’ambito del progetto “Pizzerie”, condotto insieme a Innovhub e all’Università degli Studi...
L’alimentazione è un elemento fondamentale per il nostro benessere. In Italia, la dieta mediterranea rappresenta da sempre un modello equilibrato e variegato, ricco di frutta, verdura, cereali, legumi, pesce e olio extravergine d’oliva. Per anni gli italiani hanno...
Sappiamo che le etichette alimentari sono obbligatorie su qualsiasi prodotto in commercio. Al loro interno sono elencate numerose informazioni, dai dati nutrizionali ai dettagli sulla produzione, talvolta sulla coltivazione e sulle modalità di confezionamento....
Succede un po’ a tutti: entri al supermercato per comprare poche cose, arrivi alla cassa e lo scontrino è più alto di quanto ti aspettassi. Negli ultimi mesi l’aumento generale dei prezzi si è ridotto. Ma la spesa quotidiana continua a pesare, e non è solo...
Dal 5 gennaio 2026, il Regno Unito ha introdotto una delle normative più stringenti al mondo sulla pubblicità alimentare. L’obiettivo è quello di proteggere i minori dall’esposizione costante a messaggi che promuovono cibi poco salutari e contrastare l’obesità...
La città di San Francisco ha avviato un’azione legale contro alcuni dei principali gruppi dell’industria alimentare mondiale. Al centro della causa ci sono i cosiddetti alimenti “ultra-processati”, prodotti confezionati ad alto grado di trasformazione, ricchi di...
D’ora in poi quando si farà colazione, sarà molto più facile capire da dove viene quel barattolo di miele o quanta frutta c’è davvero nella marmellata che mangiamo. L’Italia infatti, ha appena adottato la nuova direttiva europea “Breakfast”, che introduce regole...
Modena, 26/9/ 2025 – Con l’evento finale ospitato ieri pomeriggio all’Udicon Park di Modena si è concluso Econgusto – Sapore sostenibile, futuro inclusivo, il progetto promosso da Udicon nazionale insieme a sei partner regionali e all’associazione AVES,...
A cinque anni dal 2030, lo spreco alimentare resta una sfida aperta, e alcuni obiettivi dell’Agenda sembrano ancora lontani. Per quanto riguarda l’Obiettivo 2 “Sconfiggere la fame”, si celebra oggi la Giornata mondiale di consapevolezza sulle perdite e...